گوشت قرمز عمر را كوتاه مي كند!

در حال حاضر ميانگين عمر انسان ها زير 100 سال است با اين حال اغلب مردم ميخواهند بدانند چگونه ميتوان عمر طولاني تري داشت. بي شك خوراك سالم يك راه براي افزايش اين مدت است.

محققان در اين باره آزمايشي بر روي موش ها انجام دادند كه طي آن 2 گروه از موش ها به مدت 4 هفته گوشت قرمز و گروهي ديگر گوشت سفيد استفاده كردند. نتايج اين آزمايش نشان داد گوشت قرمز حاوي اسيدهاي چرب اشباع فراواني است كه وجود آنها يك عامل شناخته شده بيماري‌هاي قلبي به شمار مي رود.

همچنين مصرف زياد گوشت قرمز ميتواند منجر به مشكلات گوارشي شود. گروهي از پژوهشگران اروپايي پس از بررسي عادات غذايي 500 هزار نفر به اين نتيجه رسيدند، افرادي كه هر روز حداقل 2وعده ي 80 گرمي‌ گوشت قرمز يا گوشت فرآوري شده مصرف مي‌ كنند، در مقايسه با افرادي كه كمتر از يك بار در هفته گوشت قرمز مي‌ خورند، 30 درصد بيشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند....